תיאור מוצרים
מהפכה בהפחתת סוכר עם אפס פשרה
אבקת האלולוז שלנו היא סוכר נדיר שנמצא באופן טבעי באיורים ובצימוקים, המיוצרת כעת באמצעות המרה ביולוגית אנזימטית כדי לספק 7 0% מתיקות דמוית סוכרוז עם רק 0.4 קק"ל\/גרם (תקן FDA). מוסמך שאינו GMO וטבעוני, ממתיק רב-תכליתי זה:
- תומך בניהול סוכר בדם:מוצג קלינית כמפחית את דוקרני הגלוקוז לאחר הארוחה ב- 20% ומשפר את הרגישות לאינסולין.
- ביצועים מושלמים במאפייה:קרמלים כמו סוכרוז, משפרת את המרקם באמצעות תגובת Maillard ומתנגדת לשפלתם של 180 מעלות.
- ציות גלובלי:FDA GRAS, FEMA 3804, חלאל, כשר ו- FSSC 22000 מוסמכים. אידיאלי למשקאות, מוצרי אפיה ומזונות פונקציונליים.
בקרת איכות
- בדיקות אצווה:
-פוחית:HPLC (גדול או שווה ל 99.5% אלולוז).
-אמצעים:מתכות כבדות (ICP-MS), חומרי הדברה (510- סריקת שאריות).
-מיקרוביולוגיה:סינון פתוגן תואם ISO.
- תעודות: COA, MSDS, לא GMO, טבעוני, חלאל\/כשר למשלוח.
מפרט מוצרs
| פרמטר | מפרט | שיטת מבחן |
|---|---|---|
| טוהר | גדול או שווה ל 99.5% | HPLC |
| מראה | אבקה גבישית לבנה | חָזוּתִי |
| מתיקות | 70% מהסוכרוז | ISO Sensory 6658 |
| קלוריות | 0. 4 kcal\/g (תקן FDA) | AOAC 2011.25 |
| מסיסות | 100% מסיסים במים | Usp<911> |
| מתכות כבדות | Pb פחות או שווה ל- {{0}}. 1 ppm; פחות או שווה ל 0.5 עמודים לדקה | ICP-MS |
| גבולות מיקרוביאליים | TPC<500 CFU/g; Yeast/Mold <100 CFU/g | ISO 4833 |
| ממסים שיוריים | פחות או שווה ל -10 עמודים לדקה אתנול | GC-FID |
| חיי מדף | 24 חודשים (15–25 מעלות, יבש) | ICH Q1A הזדקנות מואצת |
יתרונות מפתח
1. הגברת הבריאות המטבולית:
- השפעה גליקמית נמוכה:השפעה אפסית על רמות הגלוקוז\/אינסולין בדם.
- חמצון שומן:מגדיל את שריפת השומן לאחר הארוחה ב -30% לעומת אספרטיים.
2. פונקציונליות מעולה:
- יציבות חום:מושלם למוצרי אפיה (עוגיות, עוגות) ומשקאות UHT.
- דיכאון נקודתי:מוריד נקודת הקפאת גלידה למרקם קרמי יותר.
3. בטיחות עיכול:
- אין השפעות משלשלות (בניגוד לאריתריטול); פחות או שווה ל 50 גרם ליום הנסבל היטב.
יישומים מפורטים
| תעשייה | השתמש במקרים | מינון מומלץ |
|---|---|---|
| משקאות | תה RTD, שייק חלבון, סודה דלת-סוכר | 3–10% wt. |
| מאפייה | עוגיות, עוגות, לחמי קטו | 1: 1 החלפת סוכרוז |
| חלב | יוגורט, גלידה, חלב על בסיס צמחי | 5–15% wt. |
| קונדיטוריה | גומי ללא סוכר, שוקולדים | 20–50% מתמזגים עם סטיביה |
| תוספים | החלפות ארוחות, אבקות ניהול משקל | 5–10% wt. |
תהליך ייצור
1. המרה אנזימטית:
- פרוקטוז הנגזר מתירס → D-allulose באמצעות D-Psicose 3- epimerase (DPE).
2. טיהור:
- כרומטוגרפיה מרובת שלבים להסרת פרוקטוז שיורי (טוהר גדול או שווה ל 99.5%).
3. גבישות וייבוש:
- התגבשות ואקום → ייבוש מיטת נוזלים (פחות או שווה ל 50 מעלות) כדי לשמור על מבנה הגביש.
ביקורות לקוחות
⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9\/5 מ- 1, 500+ לקוחות B2B)
"החליף את אריתריטול בגלידת קטו שלנו - התגבשות אפס ו -40% פחות תלונות לקוחות על בעיות עיכול!"
– קטודלייטס, ארה"ב
"החלפת סוכרוז 1: 1 בסורגי חלבון שמרה על מרקם וחיי המדף המורחבים ב 6 חודשים. COAs תמיד עקביים."
– Nutrabars GmbH, גרמניה
סעיף שאלות נפוצות
ש: MOQ לדוגמאות בחינם?
ת ': 500 גרם דגימות עם COA שנשלחו 48 שעות (Global Express).
ש: Allulose לעומת אריתריטול לאפייה?
ת: אלולוז מתקרמל כמו סוכר; אריתריטול מתגבש. השתמש באלולוז לעוגות\/עוגיות.
ש: האם Allulose Keto ידידותי?
ת: כן. אפס פחמימות נטו; ה- FDA לא כולל זאת מ"סוכרים בסך הכל "על תוויות.
ש: אישורים לאיחוד האירופי?
ת: תיעוד מלא של תאימות מזון חדש זמין (EFSA בהמתנה).
ש: תערובות בהתאמה אישית עם סטיביה?
ת: זמין. אנו מספקים תערובות reb m + אלולוז למסירה מרירות (MOQ 100 ק"ג).
תגיות פופולריות: אבקת אלולוז פרימיום|99.5% טוהר|תחליף סוכר דל קלוריות|לא GMO, טבעוני וקטו ידידותי|FDA GRAS, ISO 22000 מוסמך, אבקת אלולוז פרימיום סין|99.5% טוהר|תחליף סוכר דל קלוריות|לא GMO, טבעוני וקטו ידידותי|FDA GRAS, ISO 22000 ספקים מוסמכים, יצרנים, מפעל
