צבע צנון אדום

הרכב עיקרי: הצבע מורכב בעיקר מאנתוציאנין, השייך לנגזרות הגלוקוז של פלרגונידין.
מראה: אבקה או נוזל אדום-כהה.
גוון: הגוון משתנה בהתאם ל-PH של הפתרון. PH3, אדום כתום; PH4, סגול; PH5, סגול לכחול.
מסיסות: מתמוסס בקלות במים ובאלכוהול, אך לא בממס שומן.
יציבות: עמידות הפיגמנט לאור וחום טובה במדיום חומצי.

חומר הצביעה העיקרי של הפיגמנט האדום של הצנון הם האנתוציאנין והפרלרגונידין, אשר מייחסים לפיגמנט פונקציות תחזוקה בריאותיות כגון חמצון נמלים, אנטי דלקת, מחלות זהירות וכן הלאה. צנון הליבה האדומה הוא סוג של ירקות אכילים, בטוח ואמין. פיגמנט אדום צנון E163 מומס בקלות בתמיסות מים ואלכוהול. זה נרשם על ידי משרד הבריאות של סין כפיגמנט אכיל טבעי. פיגמנט אכיל טבעי זה מתאים לצביעה או צבע משלים של מזון ומשקאות, תרופות, מוצרי בריאות, קוסמטיקה, טקסטיל וצעצועים וכו'.

שם מוצר	פיגמנט אדום צנון E163	מִיוּן	צבעי מזון
מקור בוטני	רפנוס סטיבוס ל.	חלץ חלק	שורש צנון אדום
רכיב פעיל	אנתוציאנינים	מִפרָט	אדום E1.8
נוסחה מולקולרית	C15H11O5Cl	Cas No.	134-04-3
EINECS	205-127-7	נוֹהָג	צביעת מזון ומשקאות
מראה חיצוני	אבקת אמרנטין	טופס	אבקה/נוזל

1608110392489169

תמונת ההשפעה של יישום פיגמנט צנון תחת pH שונה

יישום

פיגמנט אדום צנון בשימוש נרחב במאפים, ממתקים, משקאות, יין, חלב פירות, ריבה, גלידה, נקניקיות, מזון משומר וסם סם מצופה בסוכר, יכול לשמש גם בתעשיית הקוסמטיקה.

אריזה