בטא-קרוטן היא המולקולה שנותנת לגזר את צבעו הכתום. הוא חלק ממשפחה של כימיקלים הנקראים קרוטנואידים, הנמצאים בפירות וירקות רבים, כמו גם במוצרים מהחי כגון חלמונים. מבחינה ביולוגית, בטא-קרוטן חשוב ביותר כמבשר של ויטמין A. יש לו גם תכונות נוגדות חמצון ועשוי לסייע במניעת סרטן ומחלות אחרות. בטא קרוטן ידוע גם בתור פרוויטמין מכיוון שהוא יכול להפוך בגופנו לוויטמין A לאחר ביקוע חמצוני על ידי בטא-קרוטן 15, 150-דיאוקסיגנאז. בצמחים, בטא-קרוטן, פועל כנוגד חמצון ומנטרל רדיקלי חמצן בודדים הנוצרים במהלך הפוטוסינתזה.

שם מוצר	מִפרָט	סוּג	תכונה	יישום
-אבקת קרוטן (מותסס)	96 אחוז	אבקה דקה	לא מסיס במים, מעט מסיס בשמן	מזון, בריאות, פארמה
-תרחיף שמן קרוטן	30 אחוז	השעיה שמן	מסיס בשמן	מזון, בריאות, פארמה
-אבקת קרוטן במיקרו	10 אחוז, 20 אחוז	חלקיקים	מסיס במים	משקה מוצק, טבליות, כמוסות קשות

מפרט מוצר

פריט	מִפרָט	תוֹצָאָה
מראה חיצוני	אבקה אדומה או חומה אדומה זורמת חופשית	לַעֲבוֹר
הפסד בייבוש	פחות או שווה ל-8.0 אחוזים	5.4
בדיקת בטא-קרוטן	1 אחוז ~ 30 אחוז	30.7 אחוז
אַרסָן	פחות או שווה ל-0.0003 אחוזים	<0.0003%
עופרת (Pb)	פחות או שווה ל-0.001 אחוז	<0.001%
סך הכל חיידקים	פחות או שווה ל-1000cfu/g	<10cfu/g
עובש ושמרים	פחות או שווה ל-100cfu/g	<10cfu/g
קוליפורם	<0.3MPN/g	<0.3MPN/g
Salmonella Spp	לא ניתן לזיהוי	שלילי
סטפילוקוקוס אוראוס	לא ניתן לזיהוי	שלילי
שיגלה	לא ניתן לזיהוי	שלילי

יישומים:

1. מטרה רפואיתבטא קרוטן מוכר כבעל פונקציות של אנטי חמצון, אנטי גידולים, עמידות לזרמים וכו', למשל, בטא קרוטן יכול לשפר את החסינות של חולי איידס.
2.תוסף מזוןבטא קרוטן מלבד עמידות לזרימה ושיפור חסינות, בטא קרוטן הוא גם פיגמנט חשוב ומאושר כתוסף מזון מזין. בטא קרוטן יכול לשמש כחומר חיזוק למזונות שומנים כמו שמן סלט מרגרינה ושמן בן כדי לסייע בספיגת בטא קרוטן בגוף האדם.
3. קוסמטיקהמיצוי בטא קרוטן מכילים בשפע חומצות אמינו, ויטמין, גורם רטוב טבעי, מיקרו-אלמנט וחומרים ביו-אקטיביים אחרים, ומוצרי קוסמטיקה (שפתון, קרמס וכו') בתוספת בטא קרוטן מציגים צבע טבעי ומלא ברק ומגנים על העור.
4. תוסף מספואבטא קרוטן יכול לשפר את קצב הגדילה ואת איכות הבשר של בעלי חיים, את הרבייה של בקר, סוס וחזיר, צבע וברק של דגים אדומים ושרימפס, ולהכהות את צבע ביצת הציפור.

אריזה